Producenci

Kminek mielony 60g FARMVIT

Dostępność: duża ilość
Cena: 5,47 zł 5.47
ilość szt.
dodaj do przechowalni
Ocena: 0
Producent: Farmvit
Kod produktu: FARMVIT0149

Opis

Kminek zwyczajny (kminek lekarski, karolek) – Carum carvi – roślina dwuletnia z rodziny selerowatych (Apiaceae) (daw. Baldaszkowych – Umbelliferae), występująca w Europie, Azji, w pn. Afryce, szeroko uprawiana i zdziczała, na łąkach i przydrożach. Owoce kminku (Fructus Carvi) oraz olejek kminkowy (Oleum Carvi) są używane w ziołolecznictwie.

Owoc kminku (nazywany też popularnie ziarnem kminku) jest rozłupnią złożoną z 2 sierpowatych rozłupek zawierających nasiona. Zawierają: 2-7% olejku eterycznego (karwon, karweol, limonen i in.), 22% oleju tłustego, substancje białkowe, flawonoidy, poliacetyleny, cukry. Olejek kminkowy działa rozkurczająco na mięśnie gładkie jelit (zwłaszcza jelita grubego) i przewodów żółciowych , wzmaga wydzielanie soku żołądkowego, zapobiega wzdęciom i działa wiatropędnie. Wykazano też działanie przeciwbakteryjne i przeciwgrzybicze. Owoce stosowane są w postaci naparów i jako składniki mieszanek ziołowych „żołądkowych", stosowanych w upośledzonym trawieniu i na apetyt. Olejek kminkowy ma spore zastosowanie zewnętrzne do odkażania błon śluzowych jamy ustnej, gardła i dziąseł – w postaci różnorodnych płynów stomatologicznych, wód do ust, past do zębów itp.

Owoce kminku są przyprawą stosowaną do mięs, warzyw (kapusta), serów (gouda), pieczywa. Używa się je również w produkcji likierów żołądkowych (kummel schnaps, aquavit; polskie: okowita, kminkówka, alasz). W Europie kminek jest szczególnie popularny jako przyprawa – w Niemczech, na Węgrzech, w Austrii, Czechach, Anglii i w Polsce (od dawien dawna pieczone ziemniaki posypane kminkiem są tradycyjnym dodatkiem do wigilijnego śledzia).

Opinie o produkcie (0)

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy od home.pl